Kabak Cevizli Ekmek
Yumuşak, baharatlı bir ekmek; kabak, tarçın ve cevizle. İstediğiniz zaman pişirebilir, çayla birlikte dilimleyebilirsiniz.
- Süre
- 1 sa 5 dk
- Porsiyon
- 380 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.49
- Protein
- 8 g
Malzemeler
- 1 Pumpkinpaket 1 kg ≈ $2.80 56 g
- 2 Wheat flour 38 g
- 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,3 adet
- 4 Sugar 18 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Cinnamon tadına göre
- 7 Baking soda tadına göre
- 8 Walnutspaket 150 g ≈ $4.00 10 g
- 9 Salt tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Kabakları küp küp doğrayın ve 190°C’de 20 dakika kadar yumuşayana kadar fırında kavurun, ardından püre haline getirin.
Yumurtayı şeker, yağ ve kabak püresi ile karıştırın.
Un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu ekleyerek kalın bir hamur elde edene kadar karıştırın.
İrili ufaklı doğranmış cevizleri katın.
Hamuru küçük bir ekmek kalıbına koyun ve 180°C’de 45–50 dakika kadar pişirin, çubuk temiz çıkana kadar.
15 dakika soğuyana bırakın, ardından kalın dilimler halinde kesin.
İpuçları
- Neden böyle
- Тыкву запекай до мягкости, чтобы пюре получилось однородным и не дало комков в тесте. Если не дожарить, оно будет водянистым и испортит структуру хлеба.
- Yerine ne koyulur
- Замени грецкие орехи на кедровые (10 г) или миндаль (8 г), но обжарь их предварительно для насыщенного вкуса. Вместо подсолнечного масла используй сливочное (8 г), но добавь 1 ч. л. молока для теста.
- Sık yapılan hatalar
- Хлеб может не пропечься внутри: проверяй шпажкой в центре — если тесто липнет, пеки ещё 10 минут. Поверхность при этом уже будет золотистой.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 4 дня в пакете, подогревай в микроволновке 20 секунд или в духовке при 160 °C 5 минут. Не замораживай — размякнет.
- Yanında ne gider
- Подавай с чаем к обеду или ужину, нарезав ломтиками и посыпав сахарной пудрой. Подойдёт к кофе или компоту из сухофруктов.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.