Тыквенный хлеб с грецкими орехами
Мягкий пряный хлеб с тыквой, корицей и грецкими орехами. Удобно испечь заранее и нарезать ломтиками к чаю.
- Готовить
- 1 ч 5 мин
- Порция
- 380 ккал
- Продукты
- ≈ $0.49
- Белок
- 8 г
Продукты
- 1 Тыкваупаковка 1 кг ≈ $2.80 56 г
- 2 Мука пшеничная 38 г
- 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,3 шт
- 4 Сахар 18 г
- 5 Масло подсолнечное 8 мл
- 6 Корица по вкусу
- 7 Сода пищевая по вкусу
- 8 Грецкие орехиупаковка 150 г ≈ $4.00 10 г
- 9 Соль по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Тыкву1 нарезать кубиками и запечь при 190 °C 20 минут до мягкости, затем размять в пюре.
Яйцо3 взбить с сахаром, маслом и тыквенным1 пюре.
Добавить муку, соду, корицу и соль, перемешать до густого теста.
Вмешать рубленые грецкие8 орехи.
Переложить тесто в небольшую форму и выпекать при 180 °C 45–50 минут, пока шпажка не выйдет сухой.
Остудить 15 минут и нарезать ломтиками.
Советы
- Почему так
- Тыкву запекай до мягкости, чтобы пюре получилось однородным и не дало комков в тесте. Если не дожарить, оно будет водянистым и испортит структуру хлеба.
- Чем заменить
- Замени грецкие орехи на кедровые (10 г) или миндаль (8 г), но обжарь их предварительно для насыщенного вкуса. Вместо подсолнечного масла используй сливочное (8 г), но добавь 1 ч. л. молока для теста.
- Где ошибаются
- Хлеб может не пропечься внутри: проверяй шпажкой в центре — если тесто липнет, пеки ещё 10 минут. Поверхность при этом уже будет золотистой.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 4 дня в пакете, подогревай в микроволновке 20 секунд или в духовке при 160 °C 5 минут. Не замораживай — размякнет.
- С чем подать
- Подавай с чаем к обеду или ужину, нарезав ломтиками и посыпав сахарной пудрой. Подойдёт к кофе или компоту из сухофруктов.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.