Pecená dýňová hummus s křupavými chipsy z laváše
Krémový hummus z pečené dýně, tahini a kouřové papriky. Křupavé chipsy z laváše dodají slavnostní chrup, ideální na výjimečnou přílohu.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 420 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.06
- Bílkovina
- 14 g
Ingredience
- 1 Canned chickpeasbalení 400 g ≈ $1.20 90 g
- 2 Pumpkinbalení 1 kg ≈ $2.80 120 g
- 3 TahiniNe v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 5 Lemon≈ $4.65 za kg 15 g
- 6 Olive oil 7 ml
- 7 Paprika 2 g
- 8 Thin lavash flatbreadbalení 250 g ≈ $2.50 35 g
- 9 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Dýni nakrájej na kostky, zalij 3 g olejem, posol a peč 20 minut při 200 °C, dokud nebude měkká.
Laváš nakrájej na trojúhelníky, rozlož na pečicí plech a usuš 5–7 minut, dokud nezkřupne.
Z cizrny odlej tekutinu, česnek oloup a z citronu vymačkej šťávu.
V mixéru rozemlej cizrnu, dýni, tahini, česnek, citronovou šťávu, papriku, sůl a zbylý olej, dokud nebude hladká.
Hummus podávej v misce s teplými chipsy z laváše.
Tipy
- Proč takto
- Тыкву запекают до мягкости, чтобы она лучше смешалась с нутом и не оставалась грубой в хумусе. Если недопечёшь, кусочки будут заметны даже в блендере.
- Náhrady
- Замени тахини 15 г нежирной сметаны — хумус станет менее густым. Вместо лаваша используй тонкие ломтики батона, подсушенные 10 минут в духовке.
- Časté chyby
- Если хумус горчит, ты пережарил чеснок или добавил слишком много лимонного сока. Проверяй цвет: чеснок должен быть светло-золотым, а не коричневым.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 3 дня в закрытой банке. Разогревай в микроволновке 30 секунд, перемешивая каждые 10 секунд. Чипсы из лаваша лучше съесть за 1 день.
- S čím podávat
- Подавай с холодным куриным бульоном или лёгким салатом из огурцов и петрушки на праздничном столе, когда нужны яркие акценты.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.