Cizrnová pomazánka s olivovým olejem a krekry
Pyré z cizrny s olivovým olejem, citronovou šťávou a česnekem, podávané na krekrech. Vhodné pro rychlý snack.
- Doba vaření
- 5 min
- Porce
- 298 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.72
- Bílkovina
- 10 g
Ingredience
- 1 Canned chickpeasbalení 400 g ≈ $1.20 100 g
- 2 Olive oil 8 ml
- 3 Lemon≈ $4.70 za kg 10 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 2 g
- 5 Crispbreadbalení 200 g ≈ $2.80 25 g
- 6 Cumin podle chuti
- 7 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Příprava: propláchněte cizrnu studenou vodou a slijte přebytečnou tekutinu.
Příprava: oloupejte česnek a rozdrťte ho.
Smíchejte cizrnu s olivovým olejem, citronovou šťávou a kmínem římským a rozmixujte do pasty.
Podávejte pomazánku na krekry.
Tipy
- Proč takto
- Crush garlic finely so it blends smoothly and doesn’t leave gritty bits in the purée. Over-chopping releases too much bitterness.
- Náhrady
- Use 1 tbsp tahini instead of olive oil for a nuttier taste; swap lemon for 1 tbsp vinegar if short.
- Časté chyby
- If the paste is watery, you over-drained the chickpeas. Blend longer or add 1 tsp flour to thicken.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or store in an airtight container for 2 days; reheat in a dry pan for 2 minutes to crisp bread again.
- S čím podávat
- Pair with a cold glass of sparkling water or cucumber slices for a light afternoon bite.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.