Қызыл қырыққабатты хумус лаваш чипстерімен
Қызыл қырыққабат пен тахиниден жасалған жұмсақ хумус, дымылдатылған қызыл бибермен. Хрустты лаваш чипстері мерекелік тартуға жарамды.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 420 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.06
- Ақуыз
- 14 г
Құрамы
- 1 Canned chickpeasҚаптамa 400 г ≈ $1.20 90 г
- 2 PumpkinҚаптамa 1 кг ≈ $2.80 120 г
- 3 TahiniБарлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 г
- 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
- 5 Lemon≈ $4.65 кг үшін 15 г
- 6 Olive oil 7 мл
- 7 Paprika 2 г
- 8 Thin lavash flatbreadҚаптамa 250 г ≈ $2.50 35 г
- 9 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қызыл қырыққабатты бұрыштарға кесіп, 3 г май салып, тұзды шашып, 200 °C температурада 20 минут пісіріңіз, жұмсақ болғанша.
Лавашты үшбұрыштарға кесіп, тегіс табаға салып, 5–7 минут хрустты болғанша қуырыңыз.
Нутты суын ағызып, қызанақты тазалайыңыз, лимоннан шырытын шығарыңыз.
Блендерде нут, қызыл қырыққабат, тахини, қызанақ, лимон шырыты, дымылдатылған қызыл бибер, тұз және қалған майды жұмсақ болғанша ұнтайыңыз.
Хумусты табаққа салып, ыстық лаваш чипстерімен бірге ішіңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Тыкву запекают до мягкости, чтобы она лучше смешалась с нутом и не оставалась грубой в хумусе. Если недопечёшь, кусочки будут заметны даже в блендере.
- Немен алмастыруға болады
- Замени тахини 15 г нежирной сметаны — хумус станет менее густым. Вместо лаваша используй тонкие ломтики батона, подсушенные 10 минут в духовке.
- Жиі кездесетін қателер
- Если хумус горчит, ты пережарил чеснок или добавил слишком много лимонного сока. Проверяй цвет: чеснок должен быть светло-золотым, а не коричневым.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 3 дня в закрытой банке. Разогревай в микроволновке 30 секунд, перемешивая каждые 10 секунд. Чипсы из лаваша лучше съесть за 1 день.
- Немен беру
- Подавай с холодным куриным бульоном или лёгким салатом из огурцов и петрушки на праздничном столе, когда нужны яркие акценты.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.