Қызыл қырыққабатты хумус лаваш чипстерімен
Қызыл қырыққабат пен тахиниден жасалған жұмсақ хумус, дымылдатылған қызыл бибермен. Хрустты лаваш чипстері мерекелік тартуға жарамды.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 420 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.06
- Ақуыз
- 14 г
Құрамы
- 1 Canned chickpeasҚаптамa 400 г ≈ $1.20 90 г
- 2 PumpkinҚаптамa 1 кг ≈ $2.80 120 г
- 3 TahiniБарлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 г
- 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
- 5 Lemon≈ $4.70 кг үшін 15 г
- 6 Olive oil 7 мл
- 7 Paprika 2 г
- 8 Thin lavash flatbreadҚаптамa 250 г ≈ $2.50 35 г
- 9 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қызыл қырыққабатты бұрыштарға кесіп, 3 г май салып, тұзды шашып, 200 °C температурада 20 минут пісіріңіз, жұмсақ болғанша.
Лавашты үшбұрыштарға кесіп, тегіс табаға салып, 5–7 минут хрустты болғанша қуырыңыз.
Нутты суын ағызып, қызанақты тазалайыңыз, лимоннан шырытын шығарыңыз.
Блендерде нут, қызыл қырыққабат, тахини, қызанақ, лимон шырыты, дымылдатылған қызыл бибер, тұз және қалған майды жұмсақ болғанша ұнтайыңыз.
Хумусты табаққа салып, ыстық лаваш чипстерімен бірге ішіңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Bake the pumpkin until soft so it blends well with the chickpeas and doesn't stay coarse in the hummus. If underbaked, the pieces will show even after blending.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the tahini with 15 g of low-fat sour cream. The hummus will be less thick. Instead of lavash, use thin slices of baguette, dried for 10 minutes in the oven.
- Жиі кездесетін қателер
- If the hummus is bitter, you over-fried the garlic or added too much lemon juice. Check the color: the garlic should be light golden, not brown.
- Сақтау және жылыту
- Keep in a closed jar in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 30 seconds, stirring every 10 seconds. Eat the lavash chips within 1 day.
- Немен беру
- Serve with cold chicken broth or a light cucumber and parsley salad on a festive table when you want bright accents.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.