Hummus s paprikou a lavašem
Veganská pasta z čočky, tahini, citronu a koření. Skvěle se hodí k lavaši jako sytý a lehký snack bez mléčných produktů.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 408 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.75
- Bílkovina
- 14 g
Ingredience
- 1 Canned chickpeasbalení 400 g ≈ $1.20 119 g
- 2 TahiniNe v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 g
- 3 Garlic≈ $10.00 za kg 2 g
- 4 Lemon≈ $4.65 za kg 14 g
- 5 Olive oil 6 ml
- 6 Paprika 1 g
- 7 Cumin podle chuti
- 8 Thin lavash flatbreadbalení 250 g ≈ $2.50 31 g
- 9 Salt podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Čočku vypláchnout a odcedit, vodu odložit stranou.
Do mixéru dát čočku, tahini, česnek, citronovou šťávu, ziru, sůl a polovinu oleje.
Rozmixovat 2–3 minuty na hladko, přilévat postupně lžičku čočkové vody, dokud nebude krémový.
Hummus vyložit do misky, zalít zbylým olejem a posypat paprikou.
Lavaš nakrájet na kousky a podávat vedle.
Tipy
- Proč takto
- Нут пробивают с жидкостью, чтобы избежать сухости и добиться однородности. Без неё хумус будет рассыпаться.
- Náhrady
- За тахини подойдёт 15 г семян кунжута, размолотых в порошок. Лимонный сок замени 14 г сока клюквы, если нет лимона.
- Časté chyby
- Если хумус комковатый, значит, не хватает жидкости или недопроблен. Он должен быть гладким, как густая сметана.
- Skladování a ohřev
- Хранится 3 дня в холодильнике. Перед подачей перемешай с 1 ч. л. воды, чтобы вернуть кремовую текстуру.
- S čím podávat
- Подавай с нарезанным огурцом и помидором черри на обед вместо салата, если хочешь быстрый обед.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.