Hummus s paprikou a lavašem
Veganská pasta z čočky, tahini, citronu a koření. Skvěle se hodí k lavaši jako sytý a lehký snack bez mléčných produktů.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 408 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.75
- Bílkovina
- 14 g
Ingredience
- 1 Canned chickpeasbalení 400 g ≈ $1.20 119 g
- 2 TahiniNe v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 g
- 3 Garlic≈ $10.00 za kg 2 g
- 4 Lemon≈ $4.70 za kg 14 g
- 5 Olive oil 6 ml
- 6 Paprika 1 g
- 7 Cumin podle chuti
- 8 Thin lavash flatbreadbalení 250 g ≈ $2.50 31 g
- 9 Salt podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Čočku vypláchnout a odcedit, vodu odložit stranou.
Do mixéru dát čočku, tahini, česnek, citronovou šťávu, ziru, sůl a polovinu oleje.
Rozmixovat 2–3 minuty na hladko, přilévat postupně lžičku čočkové vody, dokud nebude krémový.
Hummus vyložit do misky, zalít zbylým olejem a posypat paprikou.
Lavaš nakrájet na kousky a podávat vedle.
Tipy
- Proč takto
- Blend the chickpeas with their liquid to avoid dryness and get a uniform texture. Without it, the hummus will crumble.
- Náhrady
- Instead of tahini, use 15 g of sesame seeds ground to a powder. Replace the lemon juice with 14 g of cranberry juice if you have no lemon.
- Časté chyby
- If the hummus is lumpy, there isn't enough liquid or it wasn't blended long enough. It should be smooth, like thick sour cream.
- Skladování a ohřev
- Keeps for 3 days in the fridge. Stir in 1 tsp of water before serving to bring back the creamy texture.
- S čím podávat
- Serve with sliced cucumber and cherry tomatoes at lunch instead of a salad if you want a quick meal.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.