Dyniowy hummus z chrupkimi chipsami z lavasha
Kremowy hummus z pieczonej dyni, tahini i papryki dymnej. Chrupkie chipsy z lavasha dodają świątecznego chrupnięcia, idealne na specjalne przekąski.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 420 kcal
- Składniki
- ≈ $1.06
- Białko
- 14 g
Składniki
- 1 Canned chickpeasopakowanie 400 g ≈ $1.20 90 g
- 2 Pumpkinopakowanie 1 kg ≈ $2.80 120 g
- 3 TahiniNie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 5 Lemon≈ $4.70 za kg 15 g
- 6 Olive oil 7 ml
- 7 Paprika 2 g
- 8 Thin lavash flatbreadopakowanie 250 g ≈ $2.50 35 g
- 9 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Dynię pokrój w kostki, polej 3 g oleju, posyp szczyptą soli i piecz w 200°C przez 20 minut, aż będzie miękka.
Lavash pokrój na trójkąty, rozłóż na blasze i susz 5–7 minut, aż stanie się chrupiący.
Z nuci odcedź wodę, obierz czosnek i wyciśnij sok z cytryny.
Zmiksuj w blendzie nucę, dynię, tahini, czosnek, sok z cytryny, paprykę dymną, sól i pozostały olej, aż będzie gładki.
Podaj hummus w misce z ciepłymi chipsami z lavasha.
Porady
- Dlaczego tak
- Bake the pumpkin until soft so it blends well with the chickpeas and doesn't stay coarse in the hummus. If underbaked, the pieces will show even after blending.
- Zamienniki
- Replace the tahini with 15 g of low-fat sour cream. The hummus will be less thick. Instead of lavash, use thin slices of baguette, dried for 10 minutes in the oven.
- Częste błędy
- If the hummus is bitter, you over-fried the garlic or added too much lemon juice. Check the color: the garlic should be light golden, not brown.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in a closed jar in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 30 seconds, stirring every 10 seconds. Eat the lavash chips within 1 day.
- Z czym podać
- Serve with cold chicken broth or a light cucumber and parsley salad on a festive table when you want bright accents.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.