烤南瓜胡姆斯配脆脆拉瓦什薄片
用烤南瓜、塔希尼和烟熏红辣椒制成的奶油状胡姆斯，配上酥脆的拉瓦什薄片，完美搭配节日宴席。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 420 kcal
- 材料
- ≈ $1.06
- 蛋白质
- 14 g
材料
- 1 Canned chickpeas包装 400 克 约等于 $1.20 90 克
- 2 Pumpkin包装 1 千克 约等于 $2.80 120 克
- 3 Tahini并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 克
- 4 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
- 5 Lemon≈ $4.65 每千克 15 克
- 6 Olive oil 7 毫升
- 7 Paprika 2 克
- 8 Thin lavash flatbread包装 250 克 约等于 $2.50 35 克
- 9 Salt 2 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将南瓜切成方块，滴上3克油，撒少许盐，200°C烤箱烤20分钟至软烂。
将拉瓦什切成三角形，平铺在烤盘上，5–7分钟烤至酥脆。
沥干扁豆水分，剥去蒜皮，榨出柠檬汁。
将扁豆、南瓜、塔希尼、蒜、柠檬汁、烟熏红辣椒、盐和剩余油一起打成光滑的泥状。
将胡姆斯盛入碗中，配上热腾腾的拉瓦什薄片一起食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Тыкву запекают до мягкости, чтобы она лучше смешалась с нутом и не оставалась грубой в хумусе. Если недопечёшь, кусочки будут заметны даже в блендере.
- 可替换食材
- Замени тахини 15 г нежирной сметаны — хумус станет менее густым. Вместо лаваша используй тонкие ломтики батона, подсушенные 10 минут в духовке.
- 常见错误
- Если хумус горчит, ты пережарил чеснок или добавил слишком много лимонного сока. Проверяй цвет: чеснок должен быть светло-золотым, а не коричневым.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 3 дня в закрытой банке. Разогревай в микроволновке 30 секунд, перемешивая каждые 10 секунд. Чипсы из лаваша лучше съесть за 1 день.
- 搭配建议
- Подавай с холодным куриным бульоном или лёгким салатом из огурцов и петрушки на праздничном столе, когда нужны яркие акценты.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。