Křupavá cizrna s paprikou a římským kmínem
Cizrna je v horkovzdušné fritéze pevná a křupavá jako slaná svačinka. Paprika a římský kmín jí dodají hřejivou kořeněnou chuť bez pálivosti.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 331 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.54
- Bílkovina
- 13 g
Ingredience
- 1 Canned chickpeasbalení 400 g ≈ $1.20 180 g
- 2 Olive oil 8 ml
- 3 Paprika 2 g
- 4 Cumin 1 g
- 5 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Cizrnu propláchněte, sceďte v sítu a důkladně osušte utěrkou.
Promíchejte cizrnu s olejem, paprikou, římským kmínem a solí.
Rozložte cizrnu do koše horkovzdušné fritézy v jedné vrstvě.
Připravujte při 200 °C 14–16 minut a každých 5 minut košem zatřeste.
Cizrnu vyjměte, jakmile bude na povrchu suchá a začne křupat, poté ji nechte 3–5 minut vychladnout.
Tipy
- Proč takto
- Dry the chickpeas until the surface looks matte: extra water first steams the beans, and the crust appears later.
- Náhrady
- Replace the olive oil with the same amount of sunflower oil. You can leave out the cumin, the taste will be milder and closer to paprika.
- Časté chyby
- A common mistake is overloading the basket: the chickpeas lie in a heap and stay damp and pale in places after 16 minutes.
- Skladování a ohřev
- Keep 1–2 days in the fridge uncovered or in a paper bag. Reheat for 3–4 minutes at 180 °C in the air fryer.
- S čím podávat
- Serve as a snack with unsweetened yogurt, or add a handful to a vegetable salad instead of croutons.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.