Mousse de Abóbora com Creme Batido
Uma mousse leve e aerada feita com purê de abóbora, queijo cremoso, especiarias e creme batido. Sirva em ramequins individuais para porções práticas.
- Tempo
- 20 min
- Porção
- 407 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.36
- Proteína
- 5 g
Ingredientes
- 1 Pumpkinpacote 1 kg ≈ $2.80 90 g
- 2 Heavy cream 33%pacote 250 ml ≈ $2.20 60 ml
- 3 Cream cheesepacote 140 g ≈ $1.80 45 g
- 4 Sugar 18 g
- 5 Cinnamon 1 g
- 6 Ground ginger 1 g
- 7 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Use abóbora pré-assada e esfriada, batendo no liquidificador até obter um purê liso.
Bata o creme de leite gelado com batedor por 2–3 minutos até formar picos macios.
Em uma tigela à parte, misture o queijo cremoso, açúcar, purê de abóbora, canela, gengibre em pó e sal.
Incorpore delicadamente o creme batido com uma espátula, mantendo a textura leve e aerada.
Coloque a mousse nos ramequins e leve à geladeira por 15 minutos até firmar levemente.
Sirva gelado.
Dicas
- Porquê assim
- Тыкву пекут заранее, чтобы она стала мягкой и легко превратилась в однородное пюре без комков. Холодные сливки взбиваются до мягких пиков, чтобы мусс не осел и сохранил объём.
- Substituições
- Замени сахар на мёд (15 г) — добавит глубину вкуса. Вместо имбиря используй кардамон (щепотка), если он есть под рукой.
- Erros comuns
- Если мусс получился жидким, значит, сливки взбивали слишком долго или добавили их слишком поздно. Проверяй консистенцию после охлаждения.
- Guardar e reaquecer
- Хранится в холодильнике 2 дня. Разогревать нельзя — подавай холодным. В морозилку не замораживай.
- Servir com
- Подавай на день рождения с чаем или кофе, когда нужно что-то лёгкое, но сладкое и праздничное.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.