Mousse di zucca con panna montata
Un soffice mousse di purè di zucca, formaggio cremoso, spezie e panna montata. Si serve perfetto in coppette individuali.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 407 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.36
- Proteina
- 5 g
Ingredienti
- 1 Pumpkinconfezione 1 kg ≈ $2.80 90 g
- 2 Heavy cream 33%confezione 250 ml ≈ $2.20 60 ml
- 3 Cream cheeseconfezione 140 g ≈ $1.80 45 g
- 4 Sugar 18 g
- 5 Cinnamon 1 g
- 6 Ground ginger 1 g
- 7 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Prendere la zucca già cotta e raffreddata, frullarla fino a ottenere un purè liscio.
Montare la panna fredda con le fruste per 2–3 minuti fino a ottenere dei picchi morbidi.
In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso, lo zucchero, il purè di zucca, la cannella, lo zenzero in polvere e il sale.
Incorporare delicatamente la panna montata con una spatola, mantenendo la leggerezza.
Riempire le coppette con il mousse e raffreddare per 15 minuti fino a quando non si addensa leggermente.
Servire freddo.
Consigli
- Perché così
- Тыкву пекут заранее, чтобы она стала мягкой и легко превратилась в однородное пюре без комков. Холодные сливки взбиваются до мягких пиков, чтобы мусс не осел и сохранил объём.
- Sostituzioni
- Замени сахар на мёд (15 г) — добавит глубину вкуса. Вместо имбиря используй кардамон (щепотка), если он есть под рукой.
- Errori comuni
- Если мусс получился жидким, значит, сливки взбивали слишком долго или добавили их слишком поздно. Проверяй консистенцию после охлаждения.
- Conservare e riscaldare
- Хранится в холодильнике 2 дня. Разогревать нельзя — подавай холодным. В морозилку не замораживай.
- Servire con
- Подавай на день рождения с чаем или кофе, когда нужно что-то лёгкое, но сладкое и праздничное.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.