Mus z dyni z bitą śmietaną
Lekki, powietrzny mus z purée z dyni, twarogu, przypraw i bitych śmietany. Podawać w porcjach w formkach do musu.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 407 kcal
- Składniki
- ≈ $1.36
- Białko
- 5 g
Składniki
- 1 Pumpkinopakowanie 1 kg ≈ $2.80 90 g
- 2 Heavy cream 33%opakowanie 250 ml ≈ $2.20 60 ml
- 3 Cream cheeseopakowanie 140 g ≈ $1.80 45 g
- 4 Sugar 18 g
- 5 Cinnamon 1 g
- 6 Ground ginger 1 g
- 7 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Użyć uprzednio pieczonej i ostudzonej dyni, zmiksować w gładkie purée.
Ubić zimną śmietanę mikserem przez 2–3 minuty do miękkich sztywnych szpic.
Oddzielnie wymieszać twaróg, cukier, purée z dyni, cynamon, mielony imbir i sól.
Delikatnie wymieszać śmietanę łyżką, zachowując lekkość masy.
Rozłożyć mus do formek i schłodzić 15 minut, aż lekko zagęstnieje.
Podawać zimnym.
Porady
- Dlaczego tak
- Тыкву пекут заранее, чтобы она стала мягкой и легко превратилась в однородное пюре без комков. Холодные сливки взбиваются до мягких пиков, чтобы мусс не осел и сохранил объём.
- Zamienniki
- Замени сахар на мёд (15 г) — добавит глубину вкуса. Вместо имбиря используй кардамон (щепотка), если он есть под рукой.
- Częste błędy
- Если мусс получился жидким, значит, сливки взбивали слишком долго или добавили их слишком поздно. Проверяй консистенцию после охлаждения.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Хранится в холодильнике 2 дня. Разогревать нельзя — подавай холодным. В морозилку не замораживай.
- Z czym podać
- Подавай на день рождения с чаем или кофе, когда нужно что-то лёгкое, но сладкое и праздничное.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.