Pâtes à la citrouille et lardons

1. 1 Pastapaquet 450 g ≈ $1.36 75 g
2. 2 Pumpkinpaquet 1 kg ≈ $2.80 170 g
3. 3 Baconpaquet 200 g ≈ $2.91 35 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
6. 6 Cream 10%paquet 500 ml ≈ $2.40 70 ml
7. 7 Parmesanpaquet 200 g ≈ $6.00 20 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper la citrouille en petits dés, émincer l’oignon et l’ail, et tailler le lard en lanières.

2. Cuire les pâtes *al dente* dans l’eau salée, réserver 80 ml d’eau de cuisson.

3. Faire revenir les lardons 4–5 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en réserver une partie pour la garniture.

4. Dans la graisse de lard, faire revenir l’oignon 3 min, ajouter l’ail et la citrouille, mouiller avec 60 ml d’eau et laisser mijoter 8 min jusqu’à tendreté.

5. Écraser une partie de la citrouille à la fourchette, ajouter la crème, le fromage, saler et poivrer, puis réchauffer 2 min.

6. Mélanger les pâtes avec la sauce, ajouter un peu d’eau de cuisson si besoin, réchauffer 1 min et saupoudrer de lardons.