Pasta met geroosterde pompoen en spek

1. 1 Pastaverpakking 450 g ≈ $1.36 75 g
2. 2 Pumpkinverpakking 1 kg ≈ $2.80 170 g
3. 3 Baconverpakking 200 g ≈ $2.91 35 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
6. 6 Cream 10%verpakking 500 ml ≈ $2.40 70 ml
7. 7 Parmesanverpakking 200 g ≈ $6.00 20 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de pompoen in kleine blokjes, fijn hak de ui en de knoflook. Snijd het spek in reepjes.

2. Kook de pasta¹ in gezouten water *al dente*, en houd 80 ml kookvocht achter.

3. Bak het spek 4–5 minuten knapperig, en zet er wat apart voor het serveren.

4. Bak de ui in het spekvet 3 minuten, voeg knoflook en pompoen toe, giet 60 ml water erbij en laat 8 minuten zachtjes pruttelen.

5. Druk een deel van de pompoen plat met een vork, roer er room, kaas, zout en peper door en verwarm 2 minuten.

6. Meng de pasta¹ door de saus, voeg bij nodig kookvocht toe en verwarm 1 minuut. Bestrooi met spek.