Паста з кабачком і беконом
Смачна паста у вершково-кабачковому соусі з хрустким беконом і сиром. Швидка осіння страва з м'якою солодкістю кабачка.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 634 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.27
- Білок
- 25 г
Інгредієнти
- 1 Pastaупаковка 450 г ≈ $1.37 75 г
- 2 Pumpkinупаковка 1 кг ≈ $2.80 170 г
- 3 Baconупаковка 200 г ≈ $2.95 35 г
- 4 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
- 5 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
- 6 Cream 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 70 мл
- 7 Parmesanупаковка 200 г ≈ $6.00 20 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте кабачок дрібними кубиками, лук і часник подрібніть, бекон наріжте смужками.
Варіть пасту у підсоленій воді до напівготовності, зберігши 80 мл води з варіння.
Обсмажте бекон 4–5 хвилин до золотистості, частину відкладіть для подачі.
У витопленому жирі обсмажте лук 3 хвилини, додайте часник і кабачок, влийте 60 мл води та тушкуйте 8 хвилин до м'якості.
Зробіть пюре з частини кабачка, додайте вершки, сир, сіль і перець, прогрійте 2 хвилини.
Змішайте пасту з соусом, за потреби додайте воду з варіння, прогрійте 1 хвилину та посипте беконом.
Поради
- Чому так
- Stew the pumpkin with water so it doesn't burn and absorbs the onion flavor. If you skip the water, the sauce will be dry and bitter.
- Чим замінити
- Replace the bacon with smoked sausage (35 g). It's less fatty, but the crispy effect is lost. Instead of 10% cream, use sour cream (70 g), and the sauce will be thicker.
- Де помиляються
- If the pumpkin is still hard after 8 minutes of stewing, add another 3–4 minutes and 20 ml of water. It should soften but not fall apart.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in a pan for 3 minutes with 20 ml of water, stirring constantly. Don't freeze, the cheese will separate.
- З чим подати
- Serve with a green salad of spinach and olive oil to balance the richness of the bacon.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.