Pasta s rajčaty, olivami a kapary
Rychlá veganská pasta s bohatou rajčatovou omáčkou, olivami a kapary. Čili dodá mírnou pálivost, bazalka přináší svěžest.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 523 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.12
- Bílkovina
- 14 g
Ingredience
- 1 Pastabalení 450 g ≈ $1.37 90 g
- 2 Canned tomatoesbalení 400 g ≈ $1.30 180 g
- 3 Olivesbalení 300 g ≈ $3.00 35 g
- 4 Capersbalení 100 g ≈ $3.00 12 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 6 Olive oil 12 ml
- 7 Fresh basilbalení 30 g ≈ $2.50 6 g
- 8 Chili flakes 1 g
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Uvařte pasta1 v osolené vroucí vodě 8–10 minut, dokud nebude *al dente*.
Zatímco pasta1 vaří, nakrájejte česnek a osmažte ho v olivovém3 oleji 30 sekund.
Přidejte rajčata, chilli a pepř, nechte 6–7 minut mírně zhoustnout.
Olivy3 nakrájejte, přidejte spolu s kapary a zahřejte 1 minutu.
Pasta1 vylijte, ale nechte 60 ml vývaru.
Pasta1 smíchejte s omáčkou a vývarem, zahřejte 1 minutu. Přidejte bazalku.
Tipy
- Proč takto
- Warm the garlic for 30 seconds so it doesn't burn and turn bitter. If it darkens, you've overdone it.
- Náhrady
- Instead of tomatoes in their own juice, use 150 g of tomato paste thinned with 30 ml of water. Replace the capers with 10 g of canned peas for a milder taste.
- Časté chyby
- If the sauce is too thin after simmering, you didn't lower the heat in time. Check after 5 minutes.
- Skladování a ohřev
- Keeps for 3 days. Reheat over medium heat for 2 minutes with 20 ml of water, stirring constantly.
- S čím podávat
- Serve with rye bread toasts dried in a toaster. Add 1 slice per portion.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.