南瓜肉松意式通心粉
一道香甜的南瓜奶油酱配上酥脆肉松和融化奶酪的意式通心粉，温暖又快速的秋季经典菜。
- 烹饪时间
- 25 分钟
- 份量
- 634 kcal
- 材料
- ≈ $2.26
- 蛋白质
- 25 g
材料
- 1 Pasta包装 450 克 约等于 $1.36 75 克
- 2 Pumpkin包装 1 千克 约等于 $2.80 170 克
- 3 Bacon包装 200 克 约等于 $2.91 35 克
- 4 Onions≈ $1.60 每千克 40 克
- 5 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
- 6 Cream 10%包装 500 毫升 约等于 $2.40 70 毫升
- 7 Parmesan包装 200 克 约等于 $6.00 20 克
- 8 Salt 2 克
- 9 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将南瓜切成小方丁，洋葱切细粒，蒜末备用，肉松切成细条。
将通心粉在沸水中煮至*al dente*，留取80毫升煮粉水。
肉松在锅中煎4–5分钟至酥脆，取出部分备用。
用肉松油炒洋葱3分钟，加入蒜末和南瓜，倒入60毫升水，焖煮8分钟至软烂。
用叉子将部分南瓜捣碎，加入奶油、奶酪、盐和胡椒，温热2分钟。
将通心粉与酱汁拌匀，视需加入煮粉水调稀，再温热1分钟，最后撒上肉松。
小贴士
- 为什么这样做
- Тыкву тушат с водой, чтобы она не пригорела и впитала вкус лука. Если пропустить воду, соус будет сухим и горчит.
- 可替换食材
- Замени бекон копченой колбасой (35 г) — получится менее жирно, но хрустящий эффект пропадет. Сливки 10% можно взять сметану (70 г), соус станет гуще.
- 常见错误
- Если тыква осталась твердой после 8 минут тушения, добавь еще 3–4 минуты и 20 мл воды. Она должна размягчиться, но не разваливаться.
- 保存与加热
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 3 минуты с 20 мл воды, постоянно помешивая. Не замораживай — сыр расслоится.
- 搭配建议
- Подавай с зеленым салатом из шпината и оливкового масла, чтобы сбалансировать жирность бекона.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。