Horká čokoládová fondue s ovocem
Teplý čokoládový dip se smetanou a kousky ovoce na špejlích. Ideální na společné podávání uprostřed stolu jako sladké zakončení.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 344 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.58
- Bílkovina
- 4 g
Ingredience
- 1 Milk chocolatebalení 90 g ≈ $1.80 35 g
- 2 Cream 20%balení 500 ml ≈ $3.00 25 ml
- 3 Bananas≈ $1.44 za kg 60 g
- 4 Strawberriesbalení 400 g ≈ $3.50 50 g
- 5 Apples≈ $3.50 za kg 60 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Banán a jablko nakrájej na větší kousky, borůvky a jahody nechte celé nebo rozkroj na poloviny.
Ovoce nalož na malé špejle nebo rozděl do porcí.
Do mísy s čokoládou a smetanou postav vodní lázeň.
Rozpouštěj 5–7 minut za neustálého míchání, dokud dip nebude hladký a lesklý.
Čokoládu přelej do teplé mísy a podávej s ovocem hned, dokud je dip tekutý.
Tipy
- Proč takto
- Melt the chocolate over a water bath so it doesn't burn or lose its aroma from direct heat. The steam stays below 70 °C, and chocolate melts at 40–45 °C.
- Náhrady
- Swap the strawberries for cherries or peaches, 50 g each. Instead of 20% cream, use 20% sour cream, but the sauce will be thicker.
- Časté chyby
- If the sauce is lumpy or gray, it overheated. Take it off the heat right away, add 1 tsp cream and stir.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat over a water bath until liquid, adding 1 tbsp cream.
- S čím podávat
- Serve at a kids' birthday or a family dinner with tea after the main course.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.