Chocoladefondue met fruit
Een warme chocoladesaus met room en fruitstukjes op spiesjes. Deze dessert kun je in het midden van de tafel zetten voor gezamenlijke serving.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 344 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.58
- Eiwit
- 4 g
Ingrediënten
- 1 Milk chocolateverpakking 90 g ≈ $1.80 35 g
- 2 Cream 20%verpakking 500 ml ≈ $3.00 25 ml
- 3 Bananas≈ $1.44 per kg 60 g
- 4 Strawberriesverpakking 400 g ≈ $3.50 50 g
- 5 Apples≈ $3.50 per kg 60 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd een banaan3 en een appel in grove stukken, laat de aardbeien heel of snijd ze doormidden.
Steek de fruitstukjes op kleine spiesjes of serveer ze apart per portie.
Zet een kom met chocolade en room op een waterbad.
Laat 5–7 minuten smelten, roerend, tot de saus glad en glanzend is.
Giet de chocolade in een warme kom en serveer meteen met het fruit, terwijl de saus nog vloeibaar is.
Tips
- Waarom zo
- Шоколад растапливают на водяной бане, чтобы не сгорел и не потерял аромат от прямого огня. Температура пара не превышает 70°C, а шоколад плавится при 40–45°C.
- Vervangingen
- Замени клубнику на вишню или персики — по 50 г. Вместо сливок 20% используй сметану 20% жирности, но соус будет гуще.
- Veelgemaakte fouten
- Если соус комками или серый — перегрел. Сразу сними с огня и добавь 1 ч. л. сливок, перемешай.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Разогревай на водяной бане до жидкого состояния, добавляя 1 ст. л. сливок.
- Serveer met
- Подавай на детском дне рождения или семейном ужине с чаем после основного блюда.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.