热巧克力果汁火锅
温热的巧克力酱配上奶油，搭配串在牙签上的水果片。适合作为共享式甜点摆放在桌中央。
- 烹饪时间
- 15 分钟
- 份量
- 344 kcal
- 材料
- ≈ $1.58
- 蛋白质
- 4 g
材料
- 1 Milk chocolate包装 90 克 约等于 $1.80 35 克
- 2 Cream 20%包装 500 毫升 约等于 $3.00 25 毫升
- 3 Bananas≈ $1.44 每千克 60 克
- 4 Strawberries包装 400 克 约等于 $3.50 50 克
- 5 Apples≈ $3.50 每千克 60 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将香蕉和苹果切成大块，草莓保持整颗或对半切开。
将水果串在小牙签上，或分成小份摆盘。
将巧克力和奶油放入碗中，置于蒸锅上加热。
加热5–7分钟，不断搅拌，直到酱汁光滑且有光泽。
将巧克力酱倒入温热的碗中，立即配上水果一起食用，趁酱汁流动时享用。
小贴士
- 为什么这样做
- Шоколад растапливают на водяной бане, чтобы не сгорел и не потерял аромат от прямого огня. Температура пара не превышает 70°C, а шоколад плавится при 40–45°C.
- 可替换食材
- Замени клубнику на вишню или персики — по 50 г. Вместо сливок 20% используй сметану 20% жирности, но соус будет гуще.
- 常见错误
- Если соус комками или серый — перегрел. Сразу сними с огня и добавь 1 ч. л. сливок, перемешай.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Разогревай на водяной бане до жидкого состояния, добавляя 1 ст. л. сливок.
- 搭配建议
- Подавай на детском дне рождения или семейном ужине с чаем после основного блюда.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。