Fondue de chocolate con frutas
Salsa de chocolate caliente con crema y trozos de frutas en brochetas. Ideal para servir en el centro de la mesa como postre compartido.
- Tiempo
- 15 min
- Porción
- 344 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.58
- Proteína
- 4 g
Ingredientes
- 1 Milk chocolatepaquete 90 g ≈ $1.80 35 g
- 2 Cream 20%paquete 500 ml ≈ $3.00 25 ml
- 3 Bananas≈ $1.44 por kg 60 g
- 4 Strawberriespaquete 400 g ≈ $3.50 50 g
- 5 Apples≈ $3.50 por kg 60 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Corta un plátano y una manzana en trozos grandes, deja las fresas enteras o cortadas por la mitad.
Ensarta las frutas en brochetas pequeñas o colócalas en porciones individuales.
Coloca un cazo con el chocolate y la crema al baño María.
Derrite a fuego bajo 5–7 minutos, removiendo hasta que la mezcla quede suave y brillante.
Vierte el chocolate en un recipiente caliente y sírvelo con las frutas de inmediato, mientras la salsa esté líquida.
Consejos
- Por qué así
- Шоколад растапливают на водяной бане, чтобы не сгорел и не потерял аромат от прямого огня. Температура пара не превышает 70°C, а шоколад плавится при 40–45°C.
- Sustituciones
- Замени клубнику на вишню или персики — по 50 г. Вместо сливок 20% используй сметану 20% жирности, но соус будет гуще.
- Errores frecuentes
- Если соус комками или серый — перегрел. Сразу сними с огня и добавь 1 ч. л. сливок, перемешай.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Разогревай на водяной бане до жидкого состояния, добавляя 1 ст. л. сливок.
- Con qué servir
- Подавай на детском дне рождения или семейном ужине с чаем после основного блюда.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.