Шоколадна фондю з фруктами
Теплий шоколадний соус зі сливками та шматочками фруктів на шпажках. Десерт можна подати на стіл як спільну страву.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 344 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.58
- Білок
- 4 г
Інгредієнти
- 1 Milk chocolateупаковка 90 г ≈ $1.80 35 г
- 2 Cream 20%упаковка 500 мл ≈ $3.00 25 мл
- 3 Bananas≈ $1.44 за кг 60 г
- 4 Strawberriesупаковка 400 г ≈ $3.50 50 г
- 5 Apples≈ $3.50 за кг 60 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Банан і яблуко нарізати великими шматочками, полуницю залишити цілою або розрізати навпіл.
Нанизати фрукти на невеликі шпажки або розкласти порційно.
Поставити миску зі шоколадом і вершками на водяну баню.
Розтоплювати 5–7 хвилин, помішуючи, поки соус не стане гладким і блискучим.
Перелити шоколад у теплу миску і подати з фруктами негайно, поки соус текучий.
Поради
- Чому так
- Melt the chocolate over a water bath so it doesn't burn or lose its aroma from direct heat. The steam stays below 70 °C, and chocolate melts at 40–45 °C.
- Чим замінити
- Swap the strawberries for cherries or peaches, 50 g each. Instead of 20% cream, use 20% sour cream, but the sauce will be thicker.
- Де помиляються
- If the sauce is lumpy or gray, it overheated. Take it off the heat right away, add 1 tsp cream and stir.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat over a water bath until liquid, adding 1 tbsp cream.
- З чим подати
- Serve at a kids' birthday or a family dinner with tea after the main course.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.