Шоколадна фондю з фруктами
Теплий шоколадний соус зі сливками та шматочками фруктів на шпажках. Десерт можна подати на стіл як спільну страву.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 344 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.58
- Білок
- 4 г
Інгредієнти
- 1 Milk chocolateупаковка 90 г ≈ $1.80 35 г
- 2 Cream 20%упаковка 500 мл ≈ $3.00 25 мл
- 3 Bananas≈ $1.44 за кг 60 г
- 4 Strawberriesупаковка 400 г ≈ $3.50 50 г
- 5 Apples≈ $3.50 за кг 60 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Банан і яблуко нарізати великими шматочками, полуницю залишити цілою або розрізати навпіл.
Нанизати фрукти на невеликі шпажки або розкласти порційно.
Поставити миску зі шоколадом і вершками на водяну баню.
Розтоплювати 5–7 хвилин, помішуючи, поки соус не стане гладким і блискучим.
Перелити шоколад у теплу миску і подати з фруктами негайно, поки соус текучий.
Поради
- Чому так
- Шоколад растапливают на водяной бане, чтобы не сгорел и не потерял аромат от прямого огня. Температура пара не превышает 70°C, а шоколад плавится при 40–45°C.
- Чим замінити
- Замени клубнику на вишню или персики — по 50 г. Вместо сливок 20% используй сметану 20% жирности, но соус будет гуще.
- Де помиляються
- Если соус комками или серый — перегрел. Сразу сними с огня и добавь 1 ч. л. сливок, перемешай.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Разогревай на водяной бане до жидкого состояния, добавляя 1 ст. л. сливок.
- З чим подати
- Подавай на детском дне рождения или семейном ужине с чаем после основного блюда.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.