Fondue al cioccolato con frutta
Un dolce caldo a base di cioccolato e panna, servito con pezzetti di frutta infilzati su stecchini. Ideale da condividere al centro del tavolo.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 344 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.58
- Proteina
- 4 g
Ingredienti
- 1 Milk chocolateconfezione 90 g ≈ $1.80 35 g
- 2 Cream 20%confezione 500 ml ≈ $3.00 25 ml
- 3 Bananas≈ $1.44 per kg 60 g
- 4 Strawberriesconfezione 400 g ≈ $3.50 50 g
- 5 Apples≈ $3.50 per kg 60 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tagliare una banana3 e una mela a pezzi grossi, lasciando i frutti di bosco interi o tagliandoli a metà.
Infilzare la frutta su piccoli stecchini o disporla in porzioni individuali.
Metti una ciotola con cioccolato e panna a bagno Maria.
Fondi a fuoco basso per 5–7 minuti, mescolando, finché il composto non diventa liscio e lucido.
Versa il cioccolato in una ciotola calda e servi subito con la frutta, finché il fondente è ancora fluido.
Consigli
- Perché così
- Шоколад растапливают на водяной бане, чтобы не сгорел и не потерял аромат от прямого огня. Температура пара не превышает 70°C, а шоколад плавится при 40–45°C.
- Sostituzioni
- Замени клубнику на вишню или персики — по 50 г. Вместо сливок 20% используй сметану 20% жирности, но соус будет гуще.
- Errori comuni
- Если соус комками или серый — перегрел. Сразу сними с огня и добавь 1 ч. л. сливок, перемешай.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Разогревай на водяной бане до жидкого состояния, добавляя 1 ст. л. сливок.
- Servire con
- Подавай на детском дне рождения или семейном ужине с чаем после основного блюда.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.