Warm Chocolate Fondue with Fruit
A rich, velvety chocolate dip paired with fresh fruit skewers—perfect for sharing as a centerpiece dessert.
- Time
- 15 min
- Serving
- 344 kcal
- Ingredients
- ≈ $1.58
- Protein
- 4 g
Ingredients
- 1 Milk chocolatepack 90 g ≈ $1.80 35 g
- 2 Cream 20%pack 500 ml ≈ $3.00 25 ml
- 3 Bananas≈ $1.44 per kg 60 g
- 4 Strawberriespack 400 g ≈ $3.50 50 g
- 5 Apples≈ $3.50 per kg 60 g
Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.
Method
Cut a banana3 and apple5 into large chunks; leave whole strawberries4 or halve them.
Thread fruit onto small skewers or arrange in individual portions.
Place a bowl of chocolate and cream2 over a pot of simmering water (double boiler).
Melt for 5–7 minutes, stirring until the sauce is smooth and glossy.
Pour the chocolate into a warm serving dish and serve immediately with the fruit while the sauce is still runny.
Tips
- Why it works
- Шоколад растапливают на водяной бане, чтобы не сгорел и не потерял аромат от прямого огня. Температура пара не превышает 70°C, а шоколад плавится при 40–45°C.
- Substitutions
- Замени клубнику на вишню или персики — по 50 г. Вместо сливок 20% используй сметану 20% жирности, но соус будет гуще.
- Common mistakes
- Если соус комками или серый — перегрел. Сразу сними с огня и добавь 1 ч. л. сливок, перемешай.
- Storing and reheating
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Разогревай на водяной бане до жидкого состояния, добавляя 1 ст. л. сливок.
- Serve with
- Подавай на детском дне рождения или семейном ужине с чаем после основного блюда.
Comments 0
Sign in to leave a comment.
No comments yet.