チョコレートフォンデュとフルーツ

Name: チョコレートフォンデュとフルーツ
Total time: 15 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Milk chocolate — 35 g; Cream 20% — 25 ml; Bananas — 60 g; Strawberries — 50 g; Apples — 60 g

温かいチョコレートソースに生クリームを加え、スケッチャーに刺したフルーツを添えたデザート。テーブルの中央に置いて、みんなで楽しめるように提供します。

所要時間: 15 分
1人分: 344 kcal
材料: ≈ $1.58
タンパク質: 4 g

肉なし甘い時短お子様向け

材料

1 Milk chocolateパック 90 g ≈ $1.80 35 g
2 Cream 20%パック 500 ml ≈ $3.00 25 ml
3 Bananas≈ $1.44 / kg 60 g
4 Strawberriesパック 400 g ≈ $3.50 50 g
5 Apples≈ $3.50 / kg 60 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

バナナとリンゴを大きめのカットにする。イチゴはそのままか半分に切る。
フルーツを小さなスケッチャーに刺すか、個人分に分けておく。
鍋にチョコレートと生クリームを入れ、湯煎で温める。
5〜7分間かき混ぜながら溶かし、ソースが滑らかで光沢のある状態になるまで待つ。
チョコレートソースを温かいボウルに移し、フルーツと一緒にすぐに提供する。

コツ

なぜこうするのか: Melt the chocolate over a water bath so it doesn't burn or lose its aroma from direct heat. The steam stays below 70 °C, and chocolate melts at 40–45 °C.
代用できる材料: Swap the strawberries for cherries or peaches, 50 g each. Instead of 20% cream, use 20% sour cream, but the sauce will be thicker.
よくある失敗: If the sauce is lumpy or gray, it overheated. Take it off the heat right away, add 1 tsp cream and stir.
保存と温め直し: Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat over a water bath until liquid, adding 1 tbsp cream.
合わせるもの: Serve at a kids' birthday or a family dinner with tea after the main course.