Fondue de Chocolate com Frutas
Um molho quente de chocolate com creme e pedaços de frutas em palitos. Ideal para servir no centro da mesa como sobremesa compartilhada.
- Tempo
- 15 min
- Porção
- 344 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.58
- Proteína
- 4 g
Ingredientes
- 1 Milk chocolatepacote 90 g ≈ $1.80 35 g
- 2 Cream 20%pacote 500 ml ≈ $3.00 25 ml
- 3 Bananas≈ $1.44 por kg 60 g
- 4 Strawberriespacote 400 g ≈ $3.50 50 g
- 5 Apples≈ $3.50 por kg 60 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte a banana3 e a maçã em pedaços grandes, deixe os morangos inteiros ou corte-os ao meio.
Enfileire as frutas em palitos pequenos ou distribua em porções individuais.
Coloque a tigela com o chocolate e a creme em banho-maria.
Derreta por 5–7 minutos, mexendo até o molho ficar liso e brilhante.
Transfira o chocolate para uma tigela morna e sirva imediatamente com as frutas, enquanto o molho estiver líquido.
Dicas
- Porquê assim
- Шоколад растапливают на водяной бане, чтобы не сгорел и не потерял аромат от прямого огня. Температура пара не превышает 70°C, а шоколад плавится при 40–45°C.
- Substituições
- Замени клубнику на вишню или персики — по 50 г. Вместо сливок 20% используй сметану 20% жирности, но соус будет гуще.
- Erros comuns
- Если соус комками или серый — перегрел. Сразу сними с огня и добавь 1 ч. л. сливок, перемешай.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Разогревай на водяной бане до жидкого состояния, добавляя 1 ст. л. сливок.
- Servir com
- Подавай на детском дне рождения или семейном ужине с чаем после основного блюда.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.