Warmes Schokoladenfondue mit Früchten
Ein cremiges, warmes Schokoladenfondue mit Fruchtspießen – perfekt als gemeinschaftliches Dessert für den Tisch.
- Zeit
- 15 Min.
- Portion
- 344 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.58
- Eiweiß
- 4 g
Zutaten
- 1 MilchschokoladePackung 90 g ≈ $1.80 35 g
- 2 Sahne 20 %Packung 500 ml ≈ $3.00 25 ml
- 3 Bananen≈ $1.44 pro kg 60 g
- 4 ErdbeerenPackung 400 g ≈ $3.50 50 g
- 5 Äpfel≈ $3.50 pro kg 60 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Banane3 und Apfel in grobe Stücke schneiden, die Erdbeeren4 ganz lassen oder halbieren.
Die Früchte auf kleine Spieße stecken oder portionsweise anrichten.
Eine Schüssel mit Schokolade und Sahne2 auf ein Wasserbad stellen.
5–7 Minuten unter Rühren schmelzen, bis die Sauce glatt und glänzend ist.
Die Schokolade in eine warme Schüssel füllen und sofort mit den Früchten servieren, solange sie flüssig ist.
Tipps
- Warum so
- Melt the chocolate over a water bath so it doesn't burn or lose its aroma from direct heat. The steam stays below 70 °C, and chocolate melts at 40–45 °C.
- Ersatz
- Swap the strawberries for cherries or peaches, 50 g each. Instead of 20% cream, use 20% sour cream, but the sauce will be thicker.
- Häufige Fehler
- If the sauce is lumpy or gray, it overheated. Take it off the heat right away, add 1 tsp cream and stir.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat over a water bath until liquid, adding 1 tbsp cream.
- Dazu passt
- Serve at a kids' birthday or a family dinner with tea after the main course.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.