Pekárenské klobásky v troubě
Klobásky na špejlích jsou potřeny měkkým kukuřičným těstem a pečené bez smažení. Vychází teplá sváteční předkrmová pochoutka pro děti.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 424 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.72
- Bílkovina
- 14 g
Ingredience
- 1 Frankfurtersbalení 400 g ≈ $3.50 60 g
- 2 Cornmealbalení 700 g ≈ $2.40 25 g
- 3 Wheat flour 20 g
- 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,3 ks
- 5 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 45 ml
- 6 Sugar 5 g
- 7 Baking powder 2 g
- 8 Sunflower oil 5 ml
- 9 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Osušte klobásky a nasaďte je na dřevěné špejle, nechte si pohodlnou rukojeť.
Smíchejte kukuřičnou mouku, pšeničnou mouku, cukr, kypřidlo a sůl.
Přidejte vejce, mléko a olej, promíchejte husté těsto, které se drží na klobásce.
Nalijte těsto do vysokého kelímku a každou klobásku potřete, pomáhejte si lžící, aby byla zcela pokryta.
Vložte hotové klobásky na plech s pečícím papírem, nechte mezi nimi prostor.
Pékejte při 200 °C asi 15 minut, dokud těsto nezrzavne a uvnitř nepropadne.
Tipy
- Proč takto
- Pat the sausages dry before dipping, or the batter won't hold. It will run off and bake unevenly. If you see wet spots on the skewers, you didn't dry them enough.
- Náhrady
- Swap the cornmeal for semolina (25 g), and the batter will be stickier. Instead of 2.5% milk, use kefir (45 g), and the batter will be thicker.
- Časté chyby
- The batter won't bake through inside if the oven is cold. Check doneness: a toothpick should come out dry, not wet.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days and reheat in the microwave for 30 seconds. Eat them fresh, since the batter gets tough in storage.
- S čím podávat
- Serve with ketchup and sliced onion at a kids' birthday or a family picnic.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.