Fırında Mısırlı Köftecikler
İğne şekerli köftecikler, yumuşacık mısır hamuruyla kaplanarak fırında kızartılsın. Çocuklar için sıcak, tatlı bir atıştırmalık.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 424 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.72
- Protein
- 14 g
Malzemeler
- 1 Frankfurterspaket 400 g ≈ $3.50 60 g
- 2 Cornmealpaket 700 g ≈ $2.40 25 g
- 3 Wheat flour 20 g
- 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,3 adet
- 5 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 45 ml
- 6 Sugar 5 g
- 7 Baking powder 2 g
- 8 Sunflower oil 5 ml
- 9 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
İğne şekerleri kağıt havlu ile kuru tutup, her birine ahşap şişe geçir. Şişin tutulacak kısmı boş bırak.
Mısır unu, un, şeker, maya tozu ve tuzu bir kapta karıştır.
Yumurtayı, sütü ve yağı ekleyip yoğun bir hamur haline getir. Hamur, şişe yapışacak kadar kalın olsun.
Hamuru yüksek bir bardakta topla ve her şişi içine batır. Kaşıkla şişin tamamen kaplanmasını sağla.
Fırın kağıdı serili bir tepsiye şişleri uzaklık bırakarak yerleştir.
200 °C’de yaklaşık 15 dakika fırında pişir, hamurun altın rengi alıp içi yumuşayana kadar.
İpuçları
- Neden böyle
- Pat the sausages dry before dipping, or the batter won't hold. It will run off and bake unevenly. If you see wet spots on the skewers, you didn't dry them enough.
- Yerine ne koyulur
- Swap the cornmeal for semolina (25 g), and the batter will be stickier. Instead of 2.5% milk, use kefir (45 g), and the batter will be thicker.
- Sık yapılan hatalar
- The batter won't bake through inside if the oven is cold. Check doneness: a toothpick should come out dry, not wet.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 2 days and reheat in the microwave for 30 seconds. Eat them fresh, since the batter gets tough in storage.
- Yanında ne gider
- Serve with ketchup and sliced onion at a kids' birthday or a family picnic.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.