Корн-доги у духовці
Сосиски на шпажках обмазуються м'яким кукурудзяним тістом і випікаються без фритюру. Виходить тепла, святкова закуска для дітей.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 424 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.72
- Білок
- 14 г
Інгредієнти
- 1 Frankfurtersупаковка 400 г ≈ $3.50 60 г
- 2 Cornmealупаковка 700 г ≈ $2.40 25 г
- 3 Wheat flour 20 г
- 4 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,3 шт
- 5 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 45 мл
- 6 Sugar 5 г
- 7 Baking powder 2 г
- 8 Sunflower oil 5 мл
- 9 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Просушити сосиски і надягти їх на дерев'яні шпажки, залишивши зручну ручку.
Змішати кукурудзяну крупу, борошно, цукор, розпушувач і сіль.
Додати яйце, молоко та масло, розмішати густе тісто, яке тримається на сосисці.
Перелити тісто у високий склянку і обмакнути кожну сосиску, допомагаючи ложкою повністю покрити її.
Викласти заготовки на противень з пергаментом, залишаючи відстань між ними.
Випікати при 200 °C близько 15 хвилин, поки тісто не стане румяним і пропеченим всередині.
Поради
- Чому так
- Pat the sausages dry before dipping, or the batter won't hold. It will run off and bake unevenly. If you see wet spots on the skewers, you didn't dry them enough.
- Чим замінити
- Swap the cornmeal for semolina (25 g), and the batter will be stickier. Instead of 2.5% milk, use kefir (45 g), and the batter will be thicker.
- Де помиляються
- The batter won't bake through inside if the oven is cold. Check doneness: a toothpick should come out dry, not wet.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 2 days and reheat in the microwave for 30 seconds. Eat them fresh, since the batter gets tough in storage.
- З чим подати
- Serve with ketchup and sliced onion at a kids' birthday or a family picnic.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.