Ofen-Korn-Dogs
Würstchen auf Spießen werden mit weichem Maisteig überzogen und im Ofen knusprig gebacken – eine warme, festliche Beilage für Kinder.
- Zeit
- 30 Min.
- Portion
- 424 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.72
- Eiweiß
- 14 g
Zutaten
- 1 WürstchenPackung 400 g ≈ $3.50 60 g
- 2 Maisgrieß (Polenta)Packung 700 g ≈ $2.40 25 g
- 3 Weizenmehl 20 g
- 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 0,3 Stk.
- 5 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 45 ml
- 6 Zucker 5 g
- 7 Backpulver 2 g
- 8 Sonnenblumenöl 5 ml
- 9 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Die Würstchen1 trocken tupfen und auf Holzspieße stecken, sodass eine praktische Handhabe bleibt.
Maismehl2, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
Ein Ei, Milch5 und Öl unterrühren, bis ein zähflüssiger Teig entsteht, der am Spieß haftet.
Den Teig in ein hohes Glas füllen und jedes Würstchen1 eintauchen, dabei mit einem Löffel gleichmäßig bedecken.
Die Spieße auf ein Backblech mit Backpapier legen, dabei Abstand zwischen ihnen lassen.
Bei 200 °C etwa 15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und innen durchgebacken ist.
Tipps
- Warum so
- Pat the sausages dry before dipping, or the batter won't hold. It will run off and bake unevenly. If you see wet spots on the skewers, you didn't dry them enough.
- Ersatz
- Swap the cornmeal for semolina (25 g), and the batter will be stickier. Instead of 2.5% milk, use kefir (45 g), and the batter will be thicker.
- Häufige Fehler
- The batter won't bake through inside if the oven is cold. Check doneness: a toothpick should come out dry, not wet.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for 2 days and reheat in the microwave for 30 seconds. Eat them fresh, since the batter gets tough in storage.
- Dazu passt
- Serve with ketchup and sliced onion at a kids' birthday or a family picnic.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.