Ofen-Korn-Dogs
Würstchen auf Spießen werden mit weichem Maisteig überzogen und im Ofen knusprig gebacken – eine warme, festliche Beilage für Kinder.
- Zeit
- 30 Min.
- Portion
- 424 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.72
- Eiweiß
- 14 g
Zutaten
- 1 WürstchenPackung 400 g ≈ $3.50 60 g
- 2 Maisgrieß (Polenta)Packung 700 g ≈ $2.40 25 g
- 3 Weizenmehl 20 g
- 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,3 Stk.
- 5 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 45 ml
- 6 Zucker 5 g
- 7 Backpulver 2 g
- 8 Sonnenblumenöl 5 ml
- 9 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Die Würstchen1 trocken tupfen und auf Holzspieße stecken, sodass eine praktische Handhabe bleibt.
Maismehl2, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
Ein Ei, Milch5 und Öl unterrühren, bis ein zähflüssiger Teig entsteht, der am Spieß haftet.
Den Teig in ein hohes Glas füllen und jedes Würstchen1 eintauchen, dabei mit einem Löffel gleichmäßig bedecken.
Die Spieße auf ein Backblech mit Backpapier legen, dabei Abstand zwischen ihnen lassen.
Bei 200 °C etwa 15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und innen durchgebacken ist.
Tipps
- Warum so
- Сосиски обсуши перед обмакиванием, иначе тесто не будет держаться — оно стечет и не запечется равномерно. Видишь мокрые пятна на шпажках — значит, не просушил достаточно.
- Ersatz
- Замени кукурузную крупу манной (25 г), тесто получится более клейким. Вместо молока 2,5% используй кефир (45 г), тесто станет плотнее.
- Häufige Fehler
- Тесто не запекается внутри, если духовка холодная. Проверишь готовность: зубочистка должна выходить сухой, а не сырой.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике 2 дня, подогревай в микроволновке 30 секунд. Ешь свежими — тесто при хранении становится жестким.
- Dazu passt
- Подавай с кетчупом и нарезанным луком на детском дне рождения или семейном пикнике.
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