Духанадағы корн-дог
Шампурға тігілген сосискаларға жұмсақ кукурузды қоспа жабылып, фритюрсіз пісіріледі. Балаларға арналған ыстық мерекелік тағам.
- Уақыты
- 30 мин
- Порция
- 424 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.72
- Ақуыз
- 14 г
Құрамы
- 1 FrankfurtersҚаптамa 400 г ≈ $3.50 60 г
- 2 CornmealҚаптамa 700 г ≈ $2.40 25 г
- 3 Wheat flour 20 г
- 4 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,3 шт
- 5 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 45 мл
- 6 Sugar 5 г
- 7 Baking powder 2 г
- 8 Sunflower oil 5 мл
- 9 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Сосискаларды құрғатып, оңай ұстауға болатын таяқшаларға тігіңіз.
Кукуруз ұны, ұн, қант, көтергіш құрамдас пен тұзды араластырыңыз.
Жұмыртқа, сүт пен майды қосып, сосискаға жабылатын тығыз тестоны қайнатыңыз.
Тестоны биік стаканға құйып, әрбір сосисканы малып, қасық көмегімен толық жабыңыз.
Пергамент қағазы бар пісіруге арналған табаға жасауларды арасымен қалып қойып, орналастырыңыз.
200 °C температурада 15 минут шамасында пісіріңіз, тестоның қызарып, ішіне дейін пісіп біткенше.
Кеңестер
- Неге осылай
- Pat the sausages dry before dipping, or the batter won't hold. It will run off and bake unevenly. If you see wet spots on the skewers, you didn't dry them enough.
- Немен алмастыруға болады
- Swap the cornmeal for semolina (25 g), and the batter will be stickier. Instead of 2.5% milk, use kefir (45 g), and the batter will be thicker.
- Жиі кездесетін қателер
- The batter won't bake through inside if the oven is cold. Check doneness: a toothpick should come out dry, not wet.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 2 days and reheat in the microwave for 30 seconds. Eat them fresh, since the batter gets tough in storage.
- Немен беру
- Serve with ketchup and sliced onion at a kids' birthday or a family picnic.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.