Bramborové smajlíky
Pekávané kolečka z bramborového pyré s veselými tváříčky. Vynikají jako měkká zeleninová předkrmová pochutina bez smažení ve fritéze.
- Doba vaření
- 45 min
- Porce
- 295 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.43
- Bílkovina
- 7 g
Ingredience
- 1 Potatoes≈ $2.15 za kg 180 g
- 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,2 ks
- 3 Starch 12 g
- 4 Wheat flour 15 g
- 5 Sunflower oil 5 ml
- 6 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Oloupat brambory, nakrájet na kousky a vařit v osolené vodě 15–18 minut, dokud nezměknou.
Vodu odlejt, brambory rozmačkat na husté pyré a nechat vychladnout 5 minut.
Přidat vejce, bramborový škrob a mouku, vyrobíme měkkou a pevnou hmotu.
Hmotu vyválit na placku tloušťky asi 1 cm na moukou posypané ploše.
Vytvarovat kolečka, oči vyrobit z trubičky nebo slámky, úsměv vytlačit lžičkou.
Rozhřát troubu na 200 °C, smajlíky přenést na papír a potřít olejem.
Pekat 20 minut při 200 °C, dokud se nedozlatí spodní část a okraje.
Tipy
- Proč takto
- Картофель отваривай ровно 15–18 минут, иначе пюре будет либо водянистым, либо сухим. Проверяй готовность вилкой: она должна входить легко, но не разваливать картофель.
- Náhrady
- Замени крахмал 12 г картофельной мукой или 15 г рисовой мукой. Вместо подсолнечного масла используй сливочное, но уменьши до 3 г.
- Časté chyby
- Если смайлики не подрумяниваются, проверь температуру духовки: они должны быть светло-золотыми, а не белыми или серыми.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 2 дня, разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой. Замораживать нельзя — пюре станет рассыпчатым.
- S čím podávat
- Подавай смайлики с соусом из йогурта и укропа на детском празднике или как закуску к легкому салату из огурцов и сметаны.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.