Placki ziemniaczane ze śmieszkami
Smażone bez tłuszczu w głębokim oleju, z uśmiechem na twarzy. Idealne jako delikatna, lekkostrawna przekąska z ziemniaków.
- Czas gotowania
- 45 min
- Porcja
- 295 kcal
- Składniki
- ≈ $0.43
- Białko
- 7 g
Składniki
- 1 Potatoes≈ $2.15 za kg 180 g
- 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,2 szt.
- 3 Starch 12 g
- 4 Wheat flour 15 g
- 5 Sunflower oil 5 ml
- 6 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Oczyść ziemniaki, pokrój na kawałki i ugotuj w osolonej wodzie 15–18 minut, aż będą miękkie.
Odcedź wodę, rozgnieć ziemniaki na gładkie, gęste puree i ostudź 5 minut.
Dodaj jajko, skrobię i mąkę, wyrobione masę tak, by była miękka i jednorodna.
Rozwałkuj masę na płaską plackę grubości około 1 cm na posypanej mąką powierzchni.
Wytnij okrągłe kółka, wyciśnij oczka za pomocą słomki, a uśmiech zrób widełkami lub łyżką.
Rozgrzej piekarnik do 200 °C, ułóż placki na papierze do pieczenia i posmaruj je olejem.
Piecz 20 minut w temperaturze 200 °C, aż spodnie i brzegi lekko się zarumienią.
Porady
- Dlaczego tak
- Картофель отваривай ровно 15–18 минут, иначе пюре будет либо водянистым, либо сухим. Проверяй готовность вилкой: она должна входить легко, но не разваливать картофель.
- Zamienniki
- Замени крахмал 12 г картофельной мукой или 15 г рисовой мукой. Вместо подсолнечного масла используй сливочное, но уменьши до 3 г.
- Częste błędy
- Если смайлики не подрумяниваются, проверь температуру духовки: они должны быть светло-золотыми, а не белыми или серыми.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 2 дня, разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой. Замораживать нельзя — пюре станет рассыпчатым.
- Z czym podać
- Подавай смайлики с соусом из йогурта и укропа на детском празднике или как закуску к легкому салату из огурцов и сметаны.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.