土豆笑脸
用土豆泥做成的可爱笑脸形状，烘烤后松软可口，无需油炸，是一道清淡的蔬菜小吃。
- 烹饪时间
- 45 分钟
- 份量
- 295 kcal
- 材料
- ≈ $0.43
- 蛋白质
- 7 g
材料
- 1 Potatoes≈ $2.15 每千克 180 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.2 个
- 3 Starch 12 克
- 4 Wheat flour 15 克
- 5 Sunflower oil 5 毫升
- 6 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
去皮洗净土豆，切成块，放入沸水中煮15–18分钟，煮至软烂。
沥干水分，将土豆捣成厚浓泥，放置5分钟冷却。
加入一个鸡蛋、淀粉和面粉，揉成柔韧的面团。
在撒有面粉的平面上将面团压成约1厘米厚的片。
用圆形模具切出圆片，用吸管或细管压出眼睛，用勺压出微笑的弧线。
预热烤箱至200℃，将笑脸放在烤纸上，刷一层油。
在200℃下烘烤20分钟，直至底部和边缘微微变金黄。
小贴士
- 为什么这样做
- Картофель отваривай ровно 15–18 минут, иначе пюре будет либо водянистым, либо сухим. Проверяй готовность вилкой: она должна входить легко, но не разваливать картофель.
- 可替换食材
- Замени крахмал 12 г картофельной мукой или 15 г рисовой мукой. Вместо подсолнечного масла используй сливочное, но уменьши до 3 г.
- 常见错误
- Если смайлики не подрумяниваются, проверь температуру духовки: они должны быть светло-золотыми, а не белыми или серыми.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня, разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой. Замораживать нельзя — пюре станет рассыпчатым.
- 搭配建议
- Подавай смайлики с соусом из йогурта и укропа на детском празднике или как закуску к легкому салату из огурцов и сметаны.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。