Mutlu Patatesler (Patates Gülücükleri)
Patates püresinden yapılan, neşeli yüzcüklerle süslü ve fırında pişirilmiş yuvarlaklar. Kızartma yapmadan yumuşak bir sebze meze alternatifi olarak mükemmel.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 295 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.43
- Protein
- 7 g
Malzemeler
- 1 Potatoes≈ $2.15 kg başına 180 g
- 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,2 adet
- 3 Starch 12 g
- 4 Wheat flour 15 g
- 5 Sunflower oil 5 ml
- 6 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Patatesi soyun, küplere doğrayın ve tuzlu suda 15–18 dakika yumuşayana kadar kaynatın.
Suğunu boşaltın, patatesi püre haline getirin ve 5 dakika soğumasına bırakın.
Yumurta, nişasta ve un ekleyin, yumuşak ve yoğun bir hamur elde edin.
Hamuru un serpilmiş bir yüzeye 1 cm kalınlığında yassılaştırın.
Yuvarlaklar kesin, gözleri boru veya içecek çubuğu ile yapın, gülümsemesini kaşıkla basın.
Fırını 200 °C’ye ısıtın, gülücükleri kağıda alıp yağlayın.
200 °C’de 20 dakika pişirin, alt ve kenarları hafif kızarana kadar.
İpuçları
- Neden böyle
- Картофель отваривай ровно 15–18 минут, иначе пюре будет либо водянистым, либо сухим. Проверяй готовность вилкой: она должна входить легко, но не разваливать картофель.
- Yerine ne koyulur
- Замени крахмал 12 г картофельной мукой или 15 г рисовой мукой. Вместо подсолнечного масла используй сливочное, но уменьши до 3 г.
- Sık yapılan hatalar
- Если смайлики не подрумяниваются, проверь температуру духовки: они должны быть светло-золотыми, а не белыми или серыми.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 2 дня, разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой. Замораживать нельзя — пюре станет рассыпчатым.
- Yanında ne gider
- Подавай смайлики с соусом из йогурта и укропа на детском празднике или как закуску к легкому салату из огурцов и сметаны.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.