Smiley di patate
Gnocchetti di purè di patate con faccine allegre, perfetti come antipasto morbido e senza friggere. Ideali per un piatto divertente e leggero.
- Tempo
- 45 min
- Porzione
- 295 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.43
- Proteina
- 7 g
Ingredienti
- 1 Potatoes≈ $2.15 per kg 180 g
- 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,2 pz
- 3 Starch 12 g
- 4 Wheat flour 15 g
- 5 Sunflower oil 5 ml
- 6 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi e lessarle in acqua salata per 15–18 minuti fino a quando non saranno morbide.
Scolare l'acqua, schiacciare le patate a purè denso e lasciarle raffreddare per 5 minuti.
Aggiungere un uovo, amido di mais e farina, impastando fino a ottenere un composto morbido e compatto.
Stendere l’impasto su una superficie infarinata spingendolo fino a uno spessore di circa 1 cm.
Tagliare dei cerchi, fare gli occhi con una cannuccia o uno stecchino e la bocca premendo con il dorso di un cucchiaio.
Riscaldare il forno a 200 °C, trasferire gli smiley su carta forno e ungere con olio.
Cuocere per 20 minuti a 200 °C finché il fondo e i bordi non saranno leggermente dorati.
Consigli
- Perché così
- Картофель отваривай ровно 15–18 минут, иначе пюре будет либо водянистым, либо сухим. Проверяй готовность вилкой: она должна входить легко, но не разваливать картофель.
- Sostituzioni
- Замени крахмал 12 г картофельной мукой или 15 г рисовой мукой. Вместо подсолнечного масла используй сливочное, но уменьши до 3 г.
- Errori comuni
- Если смайлики не подрумяниваются, проверь температуру духовки: они должны быть светло-золотыми, а не белыми или серыми.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 2 дня, разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой. Замораживать нельзя — пюре станет рассыпчатым.
- Servire con
- Подавай смайлики с соусом из йогурта и укропа на детском празднике или как закуску к легкому салату из огурцов и сметаны.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.