Aardappel-smiley's
Gebakken aardappelpannenkoekjes met vrolijke gezichtjes. Perfect als zachte, gefrituurvrije groentetoevoeging.
- Bereidingstijd
- 45 min
- Portie
- 295 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.43
- Eiwit
- 7 g
Ingrediënten
- 1 Potatoes≈ $2.15 per kg 180 g
- 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,2 stuks
- 3 Starch 12 g
- 4 Wheat flour 15 g
- 5 Sunflower oil 5 ml
- 6 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze 15–18 minuten in gezouten water tot ze zacht zijn.
Giet het water af, stamp de aardappelen tot een dikke puree en laat 5 minuten afkoelen.
Voeg een ei, aardappelzetmeel en bloem toe, en kned het tot een zacht, stevig deeg.
Rol het deeg uit tot een plak van ongeveer 1 cm dik op een bloem bestoven oppervlak.
Snijd rondjes uit, maak de ogen met een rietje en druk een glimlach met een lepel.
Verwarm de oven voor op 200 °C, leg de smiley’s op bakpapier en besmeer ze met olie.
Bak ze 20 minuten op 200 °C tot de onderkant en randen lichtbruin zijn.
Tips
- Waarom zo
- Картофель отваривай ровно 15–18 минут, иначе пюре будет либо водянистым, либо сухим. Проверяй готовность вилкой: она должна входить легко, но не разваливать картофель.
- Vervangingen
- Замени крахмал 12 г картофельной мукой или 15 г рисовой мукой. Вместо подсолнечного масла используй сливочное, но уменьши до 3 г.
- Veelgemaakte fouten
- Если смайлики не подрумяниваются, проверь температуру духовки: они должны быть светло-золотыми, а не белыми или серыми.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 2 дня, разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой. Замораживать нельзя — пюре станет рассыпчатым.
- Serveer met
- Подавай смайлики с соусом из йогурта и укропа на детском празднике или как закуску к легкому салату из огурцов и сметаны.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.