Sorrisinhos de Batata
Rodelinhas de purê de batata assadas com carinhas divertidas. Ideais como petisco macio de legumes, sem fritura.
- Tempo
- 45 min
- Porção
- 295 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.43
- Proteína
- 7 g
Ingredientes
- 1 Potatoes≈ $2.15 por kg 180 g
- 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,2 unidades
- 3 Starch 12 g
- 4 Wheat flour 15 g
- 5 Sunflower oil 5 ml
- 6 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Descascar a batata, cortar em pedaços e cozinhar em água com sal por 15–18 minutos até ficar macia.
Escorrer a água, amassar a batata até formar um purê grosso e deixar esfriar 5 minutos.
Acrescentar ovo, amido e farinha, mexendo até formar uma massa macia e firme.
Esticar a massa em uma camada de cerca de 1 cm de espessura sobre uma superfície enfarinhada.
Cortar círculos, fazer os olhos com um canudinho ou palito fino e a boca pressionando com uma colher.
Aquecer o forno a 200 °C, transferir os sorrisinhos para papel manteiga e untar com óleo.
Assar por 20 minutos a 200 °C até ficarem levemente dourados na base e nas bordas.
Dicas
- Porquê assim
- Картофель отваривай ровно 15–18 минут, иначе пюре будет либо водянистым, либо сухим. Проверяй готовность вилкой: она должна входить легко, но не разваливать картофель.
- Substituições
- Замени крахмал 12 г картофельной мукой или 15 г рисовой мукой. Вместо подсолнечного масла используй сливочное, но уменьши до 3 г.
- Erros comuns
- Если смайлики не подрумяниваются, проверь температуру духовки: они должны быть светло-золотыми, а не белыми или серыми.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике 2 дня, разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой. Замораживать нельзя — пюре станет рассыпчатым.
- Servir com
- Подавай смайлики с соусом из йогурта и укропа на детском празднике или как закуску к легкому салату из огурцов и сметаны.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.