Bramborové lupínky ve tvaru dýní
Tenké plátky brambor vyříznuté do tvaru dýní s paprikou a olivovým olejem. Odřezky se hodí do polévky nebo ragú.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 213 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.39
- Bílkovina
- 4 g
Ingredience
- 1 Potatoes≈ $2.15 za kg 180 g
- 2 Olive oil 8 ml
- 3 Salt 2 g
- 4 Paprika 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nakrájej brambory na plátky silné asi 2 mm.
Vytvaruj tvar dýně formičkou nebo udělej mělké řezíky nožem.
Osuš plátky ručníkem, potom je zamíchej s olivovým olejem, solí a paprikou.
Rozlož bramborové plátky na pečicí papír v jedné vrstvě.
Pez na 180 °C 15–20 minut, v polovině času je přehni, dokud nejsou okraje suché a zlatavé.
Vychladni na plechu 3–5 minut, aby lupínky byly ještě křupavější.
Tipy
- Proč takto
- Толщина 2 мм нужна, чтобы чипсы запекались равномерно и не оставались сырыми внутри. Толще — дольше печь, тоньше — сгорят.
- Náhrady
- Замени паприку ½ чайной ложки куркумы для яркого цвета или ½ чайной ложки красного перца для остроты. Масло оливковое можно убрать, если используешь формочку с антипригарным покрытием.
- Časté chyby
- Если картофель не промокнуть, масло стечет, и чипсы будут жирными и нехрустящими. Проверяй через 15 минут — если еще влажные, оставь еще на 5.
- Skladování a ohřev
- Храни в герметичном контейнере 2 дня, но лучше съесть сразу. Разогревай в духовке при 160 °C 3–4 минуты, чтобы не потеряли хруст.
- S čím podávat
- Подавай с густым йогуртом или сметаной в качестве закуски к пиву или шашлыку на праздничном столе.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.