Sýrové placky na kefíru
Rychlé placky na kefíru se sýrovou náplní a koprem. Bez kvasnic, rychlé a jednoduché.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 738 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.10
- Bílkovina
- 29 g
Ingredience
- 1 Kefirbalení 900 ml ≈ $2.21 120 ml
- 2 Wheat flour 120 g
- 3 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.64 50 g
- 4 Baking powder 3 g
- 5 Sunflower oil 10 ml
- 6 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 4 g
- 7 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Příprava: kefír, sůl, prášek do pečiva a mouku smíchejte a vypracujte měkké těsto; zakryjte a nechte odpočinout 5 minut.
Těsto rozdělte na díly a vyválejte placky o průměru cca 12 cm a tloušťce 0,5 cm.
Na polovinu každé placky dejte sýr se koprem, překryjte druhou polovinou a okraje sepněte.
Rozpalte pánev o průměru přibližně 24 cm na střední teplotu; dejte malé množství oleje a rovnoměrně rozprostřete.
Opékejte placky 3–4 minuty z každé strany do zlatavé barvy a lehkého křupnutí.
Přesuňte placky na talíř a nechte 2 minuty stát, aby se těsto zpevnilo a sýr uvnitř se rozpustil.
Podávejte horké; můžete je doplnit bylinkami a podávat s lehkou omáčkou nebo kefírem.
Tipy
- Proč takto
- Rest the dough for 5 minutes to relax the gluten and prevent cracking when rolling. Overworking it makes the flatbreads tough.
- Náhrady
- Use yogurt instead of kefir (same amount) or feta for the cheese (reduce to 40g for sharper flavor). Skip dill if out; parsley works.
- Časté chyby
- Flatbreads stick to the pan if the oil isn’t hot enough—notice when they brown unevenly or tear when flipping.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or within 1 day. Reheat in a dry pan for 1 minute per side to restore crispness.
- S čím podávat
- Pair with a spoonful of sour cream or a slice of cucumber for a simple breakfast with extra protein.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.