Сырные лепёшки на кефире

1. 1 Кефирупаковка 900 мл ≈ $2.21 120 мл
2. 2 Мука пшеничная 120 г
3. 3 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.64 50 г
4. 4 Разрыхлитель 3 г
5. 5 Масло подсолнечное 10 мл
6. 6 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 4 г
7. 7 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: кефир¹, соль, разрыхлитель и муку смешать и замесить мягкое тесто; накрыть и дать отдохнуть 5 минут.

2. Разделить тесто на части и раскатать лепёшки диаметром около 12 см и толщиной 0,5 см.

3. На половину каждой лепёшки положить сыр³ с укропом⁶, накрыть второй половиной и защипнуть края.

4. Разогреть сковороду диаметром примерно 24 см на среднем огне; добавить небольшое количество масла и равномерно распределить.

5. Жарить лепёшки по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и лёгкого хруста.

6. Переложить лепёшки на тарелку, дать постоять 2 минуты, чтобы сироп теста закрепился и сыр³ расплавился внутри.

7. Подача: подавать горячими; можно дополнительно украсить зеленью и подать с лёгким соусом или кефиром¹.