Placki serowo-kefirowe z koprem
Szybkie, bezdrożdżowe placki na bazie kefiru z nadzieniem z sera i kopru. Gotuje się błyskawicznie i bez problemów.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 738 kcal
- Składniki
- ≈ $1.10
- Białko
- 29 g
Składniki
- 1 Kefiropakowanie 900 ml ≈ $2.21 120 ml
- 2 Wheat flour 120 g
- 3 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.64 50 g
- 4 Baking powder 3 g
- 5 Sunflower oil 10 ml
- 6 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 4 g
- 7 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotuj ciasto: wymieszaj kefir1, sól, proszek do pieczenia i mąkę, aż powstanie miękkie ciasto; przykryj i odstaw na 5 minut.
Podziel ciasto na porcje i wyrobuj placki o średnicy około 12 cm i grubości 0,5 cm.
Na połowę każdego placka połóż ser z posiekanym koprem, przykryj drugą połową i zaciśnij brzegi.
Rozgrzej patelnię o średnicy około 24 cm na średnim ogniu; dodaj trochę oleju i rozprowadź równomiernie.
Smaż placki po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złote i lekko chrupiące.
Przenieś placki na talerz i odstaw na 2 minuty, aby ciasto się skonsolidowało, a ser rozpuścił się wewnątrz.
Podawaj gorące; można posypać zielenią i podać z lekkim dipem lub kefirem1.
Porady
- Dlaczego tak
- Rest the dough for 5 minutes to relax the gluten and prevent cracking when rolling. Overworking it makes the flatbreads tough.
- Zamienniki
- Use yogurt instead of kefir (same amount) or feta for the cheese (reduce to 40g for sharper flavor). Skip dill if out; parsley works.
- Częste błędy
- Flatbreads stick to the pan if the oil isn’t hot enough—notice when they brown unevenly or tear when flipping.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or within 1 day. Reheat in a dry pan for 1 minute per side to restore crispness.
- Z czym podać
- Pair with a spoonful of sour cream or a slice of cucumber for a simple breakfast with extra protein.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.