Borscht infantil sem refogar

1. 1 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.36 50 g
2. 2 Beetroot≈ $2.50 por kg 40 g
3. 3 White cabbage≈ $1.60 por kg 40 g
4. 4 Potatoes≈ $2.15 por kg 50 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 por kg 25 g
6. 6 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 15 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o peito de frango, seque e corte em cubos de 2 cm; prepare uma panela de 2 litros, coloque 350 ml de água, leve ao fogo médio e cubra, leve a ferver.

2. Cozinhe o frango em fogo médio por 15 minutos, até a carne ficar branca e o caldo ficar translúcido.

3. Acrescente os legumes: beterraba e cenoura em tiras, batata em cubos de 2 cm, repolho fatiado; leve à panela e cozinhe em fogo médio por 25 minutos, até ficarem macios.

4. Tempere com sal a gosto e misture; se necessário, adicione um pouco de água se o caldo evaporou.

5. Desligue o fogo, cubra e deixe descansar 2–3 minutos para os aromas se integrarem.

6. Sirva em pratos, com uma colher de creme azedo por cima; sirva quente e decore com ervas.

Resumo

• Porção infantil para 1–3 anos; adequada a partir de 18 meses. Para crianças mais novas, reduza pela metade e amasse.