Borsch infantil sin dorar

1. 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.36 50 g
2. 2 Beetroot≈ $2.50 por kg 40 g
3. 3 White cabbage≈ $1.60 por kg 40 g
4. 4 Potatoes≈ $2.15 por kg 50 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 por kg 25 g
6. 6 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 15 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava la pechuga de pollo, sécala y córtala en cubos de 2 cm; prepara una olla de 2 litros, añade 350 ml de agua, ponla a fuego medio, cúbrela y lleva a ebullición.

2. Hierve la pechuga a fuego medio 15 minutos, hasta que la carne esté blanca y el jugo sea transparente.

3. Añade las verduras: corta la remolacha y la zanahoria en tiras; corta la patata en cubos de 2 cm; pica la col; ponlas en la olla y cocina a fuego medio 25 minutos, hasta que estén tiernas.

4. Sazona al gusto y mezcla; si es necesario, añade un poco de agua si el caldo se evapora.

5. Retira del fuego, cubre con la tapa y deja reposar 2–3 minutos para que se fusionen los aromas.

6. Sirve: reparte en platos, añade una cucharada de crema agria por encima; sirve caliente y decora con hierbas.

En resumen

• Porción infantil para edades de 1–3 años; apta desde 18 meses. Para niños más pequeños, divídela a la mitad y haz puré.