Kuřecí nudlová polévka
Lehká, utěšující polévka z kuřecího vývaru s jemně nakrájeným kuřecím masem, bramborami, mrkví, nudlemi a čerstvým koprem. Kuře je jemně nakrájeno a snadno se rozpadá.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 159 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.72
- Bílkovina
- 15 g
Ingredience
- 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.23 50 g
- 2 Pastabalení 450 g ≈ $1.37 15 g
- 3 Potatoes≈ $2.19 za kg 50 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 30 g
- 5 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Kuřecí prsa opláchnout a nakrájet na kostky 1 cm. Brambory a mrkev oloupat a nakrájet na malé kostky 1 cm.
Do hrnce nalít 350 ml studené vody, přidat kuře a přivést k varu. Odstranit pěnu. Vařit na středním ohni 15 minut, dokud kuře nebude zcela uvařené – bílé a měkké uvnitř.
Přidat brambory a mrkev, vařit 10 minut, dokud zelenina nebude měkká.
Přidat nudle a vařit 5 minut, občas míchat, dokud nezměknou.
Kopr jemně nastrouhat, přidat do polévky a prohřát 1 minutu. Podávat teplé, nesolené.
Tipy
- Proč takto
- Cut chicken into 2 cm cubes so they cook evenly and stay tender without drying out. Smaller pieces overcook faster; larger pieces stay tough.
- Náhrady
- Use 50g of leftover roast chicken instead of breast for richer flavor. Swap carrots for 30g of frozen peas if you prefer; add them with the vermicelli.
- Časté chyby
- Overcooking chicken makes it rubbery. Check with a fork or thermometer (74°C). If broth smells burnt, you simmered too long without water.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat gently in a pot with 50 ml water until hot. Freezes poorly. Vermicelli soften.
- S čím podávat
- Pair with a slice of buttered toast and a side of pickled cucumbers for crunch. Serve to kids with a small bowl of plain yogurt.
Ve zkratce
- Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 12 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.