Brokuły i kalafior zapiekane z serem
Miękka zapiekanka z dwóch rodzajów kapusty w mleczno-jajecznej zalewie z delikatną serową czapką. Warzywa są drobno pokrojone i dobrze się żują.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 214 kcal
- Składniki
- ≈ $1.01
- Białko
- 15 g
Składniki
- 1 Broccoli (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.80 60 g
- 2 Cauliflower (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.80 60 g
- 3 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 60 ml
- 4 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 1 szt.
- 5 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.70 15 g
- 6 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.57 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Brokuły i kalafior, nie rozmrażając, gotować we wrzącej wodzie 7–8 minut do miękkości. Odlać wodę i lekko ostudzić.
Kapustę drobno posiekać nożem, żeby nie było dużych kawałków ani twardych głąbików.
Ser zetrzeć na drobnych oczkach tarki. Piekarnik nagrzać do 180 °C. Małą formę natłuścić masłem i ułożyć w niej kapustę.
Jajko roztrzepać z mlekiem na jednolitą masę, zalać kapustę i posypać serem.
Piec 20–25 minut, aż zalewa się zetnie i nie będzie płynna, a serowa czapka stanie się złocista.
Ostudzić 5 minut i pokroić na małe kawałki. Soli nie trzeba: ser jest już słony.
Porady
- Dlaczego tak
- Kapustę kroi się drobno po ugotowaniu: ugotowane różyczki są miękkie, więc nóż nie zmienia ich w papkę. Twarde głąbiki łatwo wtedy zauważyć i usunąć, bo maluch ma z nimi problem przy gryzieniu.
- Zamienniki
- Zamiast mleka weź tyle samo mleka modyfikowanego lub kefiru, zalewa będzie nieco gęstsza. Twardy ser możesz zastąpić mozzarellą, 20 g.
- Częste błędy
- Kapusty nie odciska się po ugotowaniu i w formie zostaje woda. Jeśli na dnie jest kałuża, a zalewa przy brzegach drży i się nie ścięła, potrzymaj całość jeszcze 5 minut.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- W lodówce 2 dni w zamkniętym pojemniku. Porcję podgrzewaj w piekarniku w 160 °C przez 8 minut lub w mikrofalówce, potem sprawdź, czy kawałki są ciepłe, a nie gorące.
- Z czym podać
- Podaj na kolację z kawałkiem miękkiego chleba lub gotowanymi ziemniakami, 1–2 łyżki stołowe.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 18 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.