Броколі та цвітна капуста під сиром
М'яка запіканка з двох видів капусти в молочно-яєчній заливці з ніжною сирною шапкою. Овочі нарізані дрібно й добре жуються.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 214 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.01
- Білок
- 15 г
Інгредієнти
- 1 Broccoli (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 60 г
- 2 Cauliflower (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 60 г
- 3 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 60 мл
- 4 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
- 5 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 15 г
- 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.57 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Броколі та цвітну капусту, не розморожуючи, варити в киплячій воді 7–8 хвилин до м'якості. Злити воду та дати трохи вистигнути.
Капусту дрібно посікти ножем, щоб не було великих шматочків і твердих качанів.
Сир натерти на дрібній тертці. Духовку розігріти до 180 °C. Невелику форму змастити маслом і викласти капусту.
Яйце збити з молоком до однорідності, залити капусту та посипати сиром.
Запікати 20–25 хвилин до щільної, не рідкої заливки та золотистої сирної шапки.
Остудити 5 хвилин і нарізати невеликими шматочками. Сіль не потрібна: сир уже солоний.
Поради
- Чому так
- Капусту ріжуть дрібно після варіння: звароні суцвіття м'які, і ніж не розмазує їх на кашу. Жорсткі качанчики так легко помітити й прибрати, малюку їх важко жувати.
- Чим замінити
- Замість молока візьми таку саму кількість суміші або кефіру, заливка стане трохи щільнішою. Твердий сир можна замінити моцарелою, 20 г.
- Де помиляються
- Капусту не віджимають після варіння, і у формі залишається вода. Якщо на дні калюжа, а заливка по краях тремтить і не схопилася, потримай ще 5 хвилин.
- Зберігати й розігрівати
- У холодильнику 2 дні в закритому контейнері. Розігрівай порцію в духовці при 160 °C 8 хвилин або в мікрохвильовці, потім перевір, щоб шматочки були теплими, не гарячими.
- З чим подати
- Подавай на вечерю зі шматочком м'якого хліба або відвареною картоплею, 1–2 ст. ложки.
Коротко
- Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 18 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.