鸡肉通心粉汤
一道清淡舒适的鸡肉汤，用细切的鸡肉、土豆、胡萝卜、通心粉和新鲜香菜烹制而成。鸡肉切得很细，入口即化。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 159 kcal
- 材料
- ≈ $0.72
- 蛋白质
- 15 g
材料
- 1 Chicken breast fillet包装 800 克 约等于 $7.23 50 克
- 2 Pasta包装 450 克 约等于 $1.37 15 克
- 3 Potatoes≈ $2.19 每千克 50 克
- 4 Carrots≈ $1.50 每千克 30 克
- 5 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 2 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡胸肉洗净，切成1厘米见方的小丁。土豆和胡萝卜去皮，切成1厘米见方的小丁。
在锅中倒入350毫升冷水，放入鸡肉，烧开后撇去浮沫。中火煮15分钟，直到鸡肉完全熟透，肉色洁白且内部柔软。
加入土豆和胡萝卜，煮10分钟，直到蔬菜变软。
加入通心粉，边煮边搅拌，煮5分钟，直到粉条变软。
将香菜切碎，放入汤中，再煮1分钟。温热后不加盐即可食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Cut chicken into 2 cm cubes so they cook evenly and stay tender without drying out. Smaller pieces overcook faster; larger pieces stay tough.
- 可替换食材
- Use 50g of leftover roast chicken instead of breast for richer flavor. Swap carrots for 30g of frozen peas if you prefer; add them with the vermicelli.
- 常见错误
- Overcooking chicken makes it rubbery. Check with a fork or thermometer (74°C). If broth smells burnt, you simmered too long without water.
- 保存与加热
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat gently in a pot with 50 ml water until hot. Freezes poorly. Vermicelli soften.
- 搭配建议
- Pair with a slice of buttered toast and a side of pickled cucumbers for crunch. Serve to kids with a small bowl of plain yogurt.
简要说明
- 1–3 岁儿童份；从 12 月开始适用。对更小的孩子，减半并打成糊状。
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