Kurczak z kluseczkami
Lekki, pocieszający rosół z drobno pokrojonym miękkim kurczakiem, ziemniakami, marchewką, kluskami jajecznymi i świeżym koperkiem. Mięso rozpada się przy najmniejszym dotyku.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 159 kcal
- Składniki
- ≈ $0.72
- Białko
- 15 g
Składniki
- 1 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.23 50 g
- 2 Pastaopakowanie 450 g ≈ $1.37 15 g
- 3 Potatoes≈ $2.19 za kg 50 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 30 g
- 5 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Opłucz pierś kurczaka i pokrój w kostki 1 cm. Obierz ziemniaki i marchewkę, a następnie pokrój w małe kostki 1 cm.
W garnku zagotuj 350 ml zimnej wody, dodaj kurczaka i doprowadź do wrzenia. Zdejmij pianę. Gotuj na średnim ogniu przez 15 minut, aż mięso będzie gotowe – białe i miękkie w środku.
Dodaj ziemniaki i marchewkę, gotuj 10 minut, aż warzywa będą miękkie.
Wrzuć kluski jajeczne i gotuj 5 minut, mieszając, aż będą miękkie.
Posiekaj koper, dodaj do zupy i podgrzej 1 minutę. Podawaj ciepłym, bez solenia.
Porady
- Dlaczego tak
- Cut chicken into 2 cm cubes so they cook evenly and stay tender without drying out. Smaller pieces overcook faster; larger pieces stay tough.
- Zamienniki
- Use 50g of leftover roast chicken instead of breast for richer flavor. Swap carrots for 30g of frozen peas if you prefer; add them with the vermicelli.
- Częste błędy
- Overcooking chicken makes it rubbery. Check with a fork or thermometer (74°C). If broth smells burnt, you simmered too long without water.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat gently in a pot with 50 ml water until hot. Freezes poorly. Vermicelli soften.
- Z czym podać
- Pair with a slice of buttered toast and a side of pickled cucumbers for crunch. Serve to kids with a small bowl of plain yogurt.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 12 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.